そば打ち体験ができる店 そば処「やまびこ」
そば打ち1-本格的な道具 そば打ち2-そば粉投入! そば打ち3-お湯をそそいで…
そば打ちの道具です。本格的! まずは、そば粉100%投入! お湯を注いで、こねていきます。
そば打ち4-こねます。がんばって! そば打ち5-さらにこねて空気抜き そば打ち6-こねて丸めます
さらにこねていきます。 こねながら、生地をまとめていき… 空気を抜きながら丸くしていきます。
そば打ち7-今度は手で平たく伸ばします そば打ち8-麺棒を使ってさらに薄〜く そば打ち9-まいてまいて…
手で伸ばしていきます。 麺棒を使って、さらに薄〜く まいたりしながら…
そば打ち10-四角くのばして そば打ち11-丁寧に折りたたみ そば打ち12-意外に難しい
のばしながら四角形にしていきます。 そして丁寧に折りたたみ 生地を切って「麺」に!
そば打ち13-そば完成♪ そば打ち14-みんなで試食♪ そば打ち15-素敵な内装のお店
茹で上げて、完成! みんなで試食♪「おいしい!」 ゆったりと落ち着いた雰囲気の店内。